「おふろcafé utatane」と言えば埼玉県は大宮にあるサウナだ。
北欧・フィンランドをコンセプトにした温浴施設で、フィンランドのサウナ小屋をイメージした蒸気浴室「サウナコタ」や、ロウリュイベントも行われる「イズネスサウナ」、埼玉の名湯「白寿の湯」から運び湯をした露天風呂が楽しめる名店である。
さいたまスーパーアリーナや大宮ソニックシティへのアクセスも良く、宿泊施設も併設されており、また深夜でも滞在できるため、イベントの際の宿泊先としても個人的にオススメしたいサウナでもある。
”café”を名乗るだけあって館内のカフェでは北欧メニューが楽しめたり、フィンランドのテキスタイルブランド「カウニステ」とコラボした館内着などがあったりと、北欧文化を身近に感じながらくつろげる施設になっている。
そんなおふろcafé utataneに2024年4月4日（木）、館内のカフェとして「Nordic Cafe ＆ Dining matka（ノルディックカフェ アンド ダイニング マトカ）」をオープンするらしい。
「Nordic Cafe ＆ Dining matka」って？
「Nordic Cafe ＆ Dining matka」の「matka（マトカ）」はフィンランド語で「旅行」という意味らしい。
フィンランド政府観光局公認 フィンランドサウナアンバサダーでメニュー企画を行なった新谷竹朗氏が北欧を旅した際に体験した料理を、おふろcafe 風にアレンジして振舞われるのだとか。
またカフェでは鎌倉で「ライ麦ハウスベーカリー」を営むフィンランド人パン職人ラッパライネン・アキさんによる手作りシナモンロールも提供され、サウナ体験とともに本場フィンランドの食文化にも触れられるとのこと。
使用される食器、100年以上の歴史を持ち世界中で愛されるフィンランドのテーブルウェア「イッタラ&アラビア」の食器が使われている。
食材にも拘っており、一度も冷凍されない状態で飛行機で日本へ運んで提供されるノルウェー産のサーモンや、北海道で50年の歴史を誇る「王子サーモン」のスモークサーモン、さいたま市の若手農家とシェフが協力して栽培する「さいたまヨーロッパ野菜研究会」の旬の野菜、埼玉県上里町の角谷養鶏場の卵を使ったさまざまなメニューが提供される。
スモークサーモングラタン
ヨーロッパ野菜のペペロンチーノ
ふわとろオムライス デミグラスソース
北欧のシンボルである「オーロラ」やサウナ文化などから着想を得た創作スイーツも提供されるとのことで、こちらも非常に楽しみである。
リニューアル準備に伴い2024年4月1日（月）〜3日（水）の3日間カフェ営業は休止になるということなので足を運ぶ際はご注意を。
このニュースを見て、僕も久々に行ってみたいと感じたので、近いうちこちらのブログでも遠征の様子をお届けしたいと思う。
